Ifjú borrajongóként, hárman, fiatal borásztársunkkal Tállya megújításán dolgozunk.
Jelenleg a Palota - dűlő több, mint 30 éves tőkéit műveljük.
Első boraink is itt készültek, melyek stílusban a Hegyalját megújító nagy, száraz fehérborokat követik, fiatalos lendülettel és könnyedebb borok kikísérletezésével kiegészítve ezt.
Ragaszkodunk a minőséghez, valamint a szőlő fajtajellegét és a termelőterületet legjobban bemutató és megőrző technológia alkalmazásához. A méret még kicsi, de kitartó munkával reméljük, hogy megtalálhatjuk helyünket a borvidék termelői és a tokaji borok rajongói között.
Friss információért kövessétek Facebook és Instagram oldalunkat.
Évjárat: 2015
Szőlő: 100% Furmint
Hozam: Cca: 1,5 kg tőkénként, kézi szüret, acéltartályos erjesztés, rövid ideig tartó hordós és hosszabb tartályos érlelés
Alkohol: 14% Alc.
Sav: 5.7g/l
Cukor: 2.5 g/l
Évjárat: 2016
Szőlő: 100% Furmint
Hozam: Cca: 1,5 kg tőkénként, kézi szüret, acéltartályos erjesztés, rövid ideig tartó hordós és hosszabb tartályos érlelés
Alkohol: 12,5% Alc.
Sav: 7,1g/l
Cukor: 8,1 g/l
Évjárat: 2015
Szőlő: Furmint 90%, Hárslevelű 10%
Hozam: Cca: 1,5 kg tőkénként, kézi szüret, acéltartályos erjesztés, rövid ideig tartó hordós és hosszabb tartályos érlelés
Alkohol: 11% Alc.
Sav: 4,8 g/l
Cukor: 54,3 g/l
Évjárat: 2016
Szőlő: Furmint 90%, Hárslevelű 10%
Hozam: Cca: 1,5 kg tőkénként, kézi szüret, acéltartályos erjesztés, rövid ideig tartó hordós és hosszabb tartályos érlelés
Alkohol: 12% Alc.
Sav: 6,95 g/l
Cukor: 62,8 g/l
Évjárat: 2014
Szőlő: Furmint 90%, Hárslevelű 10%
Hozam: Kézi szüret, spontán hordós erjesztés, 18 hónapig tartó új hordós érlelés
Alkohol: 12% Alc.
Sav: 8,2 g/l
Cukor: 126 g/l
